Menù di Pasqua
Bignè con stracciatella e melanzane Involtino di cavolo rosso con crema al formaggio e granella di nocciolaRicotta fritta al pistacchio Tonno con cipolla Tropea caramellata all’arancia Roll di salmone con
Ristorante Giando
nel cuore della città di Taranto
Chi siamo
Giando Ristorante, nel cuore della città di Taranto, vi aspetta per un’esclusiva esperienza culinaria, curata nei minimi dettagli dal titolare Giandomenico e dal suo staff, sempre gentile e disponibile. Giando vi ospiterà in un ambiente moderno e raffinato, esaltato dai caldi colori degli arredi e dai sapienti giochi di luci, mettendo a vostra disposizione due sale interne: una grande, per piccoli ricevimenti e la più piccola, intima e riservata, con cucina a vista e affaccio sulla trafficata via De Cesare.
Cosa offriamo
Il costante studio, la ricerca e l’innovazione fanno si che Giando possa affrontare quotidianamente i cambiamenti le nuove sfide che l’arte culinaria impone, offrendo un ampio menù e diversi tipi di cucina per soddisfare le esigenze di tutta la clientela: nonostante ciò comunque sempre radicato alle tradizioni culinarie pugliesi. La scelta accurata degli ingredienti, rigorosamente biologici, garantirà un’esperienza di gusto che solo la qualità può offrirti. Un’ampia scelta di vini pregiati e le birre selezionate esalteranno il sapore dei vostri piatti. La versatilità e la competenza nel settore del nostro staff renderà eleganti e unici piccoli ricevimenti come feste di compleanno, feste di laurea e ricorrenze importanti.
QUALITA'
Giando è fra i pochi ristoranti a Taranto con un menù che permette una scelta molto varia, esponendo piatti dal livello qualitativo elevato: sono presenti carni fra le più pregiate, pesce fresco e di sicura provenienza e pizze con impasti sapientemente realizzati dai nostri chef e con condimenti originali e fantasiosi.
CRUDI DI MARE
Chiunque abbia le proprie radici a Taranto, sa riconoscere un crudo di mare che tiene conto non solo della qualità del prodotto servito, ma anche della freschezza del pesce. Siamo sempre alla ricerca di nuove composizioni e impiattamenti per quello che per noi tarantini è un grande classico.
I NOSTRI VINI
Un’accurata e puntuale selezione delle migliori marche di vini e bevande ricercate, italiane ed internazionali. Le terre pugliesi vantano una ricca proposta enologica e permettono a Giando di proporvi sempre il meglio. Il nostro bancone può offrirvi il piacere di un semplice calice in compagnia, così come un pasto veloce ma sempre curato nei minimi dettagli.
RISTORANTE
Giando è il ristorante a Taranto che sa offrirti un’esperienza di gusto raffinata ed impeccabile. Gestita con professionalità ed esperienza dal suo proprietario Giandomenico, è punto di riferimento per i palati più esigenti e per eventi più o meno importanti, per cene con gli amici e pranzi di lavoro, nel cuore del borgo di Taranto.
Giando vi invita a gustare le deliziose ricette del ristorante realizzate ogni giorno per voi.
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Giandomenico
Amo cucinare il Cibo, amo l’arte e la vita. Cibo e Arte devono stare insieme come fanno i fiori di un campo di montagna nel mese di giugno. L’insieme di queste meraviglie mi emoziona. Cibo e Arte devono essere equilibrati come l’armonia dei gusti di una pietanza nella quale nessun ingrediente deve eccedere ed è considerato fondamentale. Amo la complessità e l’armonia.
La cucina
Nostra volontà è proporre una cucina semplice ma curata, basata sulla costanza del lavoro quotidiano, sia per la scelta dei prodotti così come nella loro preparazione. Piatti chiari nel rispetto della cultura del nostro territorio più qualche sporadica divagazione.
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Gallery
Menù di Natale
Aperitivo di benvenuto Fagottino con capocollo e caciocavallo Millefoglie di melanzane Cestino di speck con ricotta e cavolo rosso Roll di salmone al pistacchio con robiola Baccalà impanato dorato Mini
I gamberi pugliesi, una delizia per il vostro palato
I gamberi sono uno tra i piatti più rinomati della cucina pugliese e non solo. E noi di “Giando” lo sappiamo bene ed è per questo che ne facciamo uno
