Il Natale, come sempre, da Giando porterà tanto, tanto gusto. Non rinunciare alle tradizioni: siediti a tavola con tutti i tuoi cari, ma questa volta fallo con un menù esclusivo.
Tartara di salmone marinato con maionese di boarga
Polpo piastrato con salsa affumicata lime e speck
Mantecato di baccalà con brunoise di barbabietola
Fiordilatte ripiena con carciofi e bacon
Red-quiche con spuma di miele e pecorino
Fagottino di melanzane con crema noci
Scrigni con burrata pugliese su crema di broccoli,
salsa di branzino e crumble di pane nero
Maccheroni pugliesi con cardoncelli,
guanciale e fonduta di caciocavallo podolico
Rollè di manzo farcito con verdure
accompagnato da patate aromache
Pandoro tradizionale con crema chanlly
all’arancio e ganache fondente
Bevande e vini Canna San Marzano
€ 45,00 a persona
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